Grüns Zopf

12. Februar 2024 Aus Von Back_01

Grüns Zopfbrot ist ein wahres Meisterwerk unserer Bäckereikunst, das die Herzen von Genießern im Sturm erobert. Mit seiner charakteristischen Form, die an einen geflochtenen Zopf erinnert, und seinem butterweichen Inneren, das in goldenem Glanz erstrahlt, ist dieses Brot nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen.

Wir kneten den Teig aus feinstem Mehl, frischer Hefe, Milch, Zucker und einer Prise Salz zu einer geschmeidigen Masse, die zum Ruhen in einer warmen, gemütlichen Umgebung gelegt wird. Emulgatoren lassen wir komplett weg!

Sobald der Teig die perfekte Konsistenz erreicht hat, formen wir ihn behutsam in lange Stränge, die dann miteinander verflochten werden, um den charakteristischen Zopf zu bilden. Mit geschulten Auge wird jeder Schritt sorgfältig ausgeführt, um sicherzustellen, dass das Backstück perfekt ist.

Nachdem der Zopf geformt ist, wird er noch einmal ruhen gelassen, bevor er mit einem Hauch von Wann hatten Sie zuletzt ein Zopf von uns? nehmen Sie mal wieder ein Zopf mit aus Grüns Backhaus.

Grün's Backhaus macht Urlaub
vom 21.5. bis 25.5.

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