Schlagwort: Bäckerhandwerk

Der Frühling kommt, jetzt muss Farbe auf den Teller!

Von Ingo Christ

18. März 2026 Aus

Smørrebrød ist kein Witz, sondern ein Stück Dänemark: bodenständig und sehr raffiniert Der Frühling kommt, jetzt muss Farbe auf den…

Der oberschwäbische Knauzen

Von Ingo Christ

4. März 2026 Aus

Der oberschwäbische Knauzen – echtes Handwerk aus meinem Backhaus „Wenn ich frühmorgens Knauzen backe, weiß ich genau, warum sie in…

Die Fastenzeit mit Fastenbrezeln

Von Ingo Christ

25. Februar 2026 Aus

Die Geschichte der Fastenbrezel – gelebte Tradition aus der Backstube Die mittelalterliche Fastenbrezel Seit jeher verstehen Christen die 40 Tage…

Hinweis auf Allergene

In unserem Backhaus werden Ei, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Gluten, Soja, Milch, Lupinen und Sesam verarbeitet. Unsere Backwaren können trotz sorgfältigster Herstellung und Beachtung der Hygienestandards Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten, Eiern, Schalenfrüchten, Sesam, Soja, Sellerie, Senf, Erdnüssen, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

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