Die Geschichte der Springerle
26. November 2024Die Geschichte der Springerle: Ein Fest für die Sinne
Die Springerle, ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus der Region Schwaben und dem Elsass, hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht.
Die Geschichte der Springerle: Ein Fest für die Sinne
Wann genau die köstlichen Springerle ihren Ursprung fanden, bleibt ein Geheimnis der Geschichte. Doch seit dem Mittelalter erfreuen sich kunstvoll gestaltete Modelle aus Stein, Metall, Keramik und Holz großer Beliebtheit, um Gebäck mit zauberhaften Bildern zu verzieren. Die Wurzeln dieser Tradition liegen in der kirchlichen Hostienbäckerei, wo die ersten Springerle-Motive ihren Ursprung fanden. Biblische Geschichten und christliche Symbole zierten die Plätzchen, und besonders weihnachtliche sowie österliche Motive waren sehr geschätzt.
Im 17. und 18. Jahrhundert erlebten die Springerle eine spannende Wandlung: Weltliche Motive gewannen zunehmend an Bedeutung. Den Anfang machten heraldische Darstellungen, gefolgt von Themen, die Glück, Liebe und Fruchtbarkeit symbolisierten. Modisch gekleidete Damen, prächtig geschmückte Reiter und romantische Liebeskutschen zieren die alten Modelle und erzählen von einer Zeit voller Pracht und Anmut.
Diese kunstvollen Springerle wurden nicht nur zu festlichen Anlässen wie Verlobungen und Hochzeiten verschenkt, sondern auch als liebevolle Werbegeschenke genutzt. So tragen die Springerle nicht nur den Geschmack der Tradition in sich, sondern auch die Geschichten und Emotionen vergangener Zeiten. Lass dich von dieser festlichen Geschichte verzaubern und genieße die köstlichen Springerle in der besinnlichen Weihnachtszeit!
Beste Zutaten für köstliche Springerle aus Grün’s Backhaus
Die Herstellung unserer Springerle ist ein wahres Kunsthandwerk. Der Teig, bestehend aus besten Zutaten wie Mehl von der DOM-Mühle in Munderkingen, Zucker, frischen Eiern und Anis, wird in speziellen Holzformen, den sogenannten Springerle-Formen, geprägt. Nach dem Formen müssen die Plätzchen an der Luft trocknen, bevor sie gebacken werden, was ihnen ihre charakteristische, zarte Konsistenz verleiht.
Was macht unsere Springerle so besonders?
Die Tradition des Springerle-Backens wurde in Grün’s Backhaus von Generation zu Generation weitergegeben und ist ein fester Bestandteil der festlichen Gebäcke aus unserer Backstube. Ob als Geschenk oder zum eigenen Genuss – die Springerle sind ein wahrer Genuss für die Sinne und bringen festliche Stimmung in jedes Zuhause.
Die besonderen Springerle aus Grün’s Backhaus
Die klassischen Formen zeigen oft religiöse Motive oder festliche Symbole. In Grün’s Backhaus verleihen Springerle-Formen mit den Biberach Wahrzeichen den Springerle ihren einzigartigen Charakter. Sie können dabei aus verschiedenen Formen in unterschiedlichen Sortierungen wählen:
- kleine, echte Biberacher Springerle mit dem Biberacher Motiv “Weihnachtsmarktengel”
- große, echte Biberacher Springerle mit verschiedenen Biberacher Wahrzeichen
Das Gesamte Sortiment an Springerle findest Du hier.
Wenn Du die Geschichte und den Geschmack der Springerle erleben möchtest, dann probiere dieses köstliche Gebäck in der Weihnachtszeit aus Grün’s Backhaus. Lass’ Dich von der Tradition verzaubern und genieße die festliche Atmosphäre, die diese kleinen Kunstwerke verbreiten.
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