Entschlacken mit Brot

Entschlacken mit Brot

Um mit Brot zu entschlacken, kannst Du verschiedene Rezepte anwenden. Gerade nach der Schlemmerzeit Weihnachten und der Sylvesterfeierei ruft durchaus einmal Dein Körper: „achte wieder auf mich!“

Grün’s Backhaus macht Dir diese Zeit schmackhaft

Wir haben hier einige tolle Rezepte für Dich zusammengestellt.

Semmelknödel

• 1 Beutel Grün’s Dinkel-Knödelbrot oder 5 altbackene Wecken
• frisch gehackte Petersilie
• 1 Essl. zerlassene Butter
• 1 fein gehackte kleine Zwiebel
• 150 ml Milch
• 3 Ei
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss
• evtl. Semmelbrösel, falls Die Masse zu nass wird (Testknödel kochen)
• dazu eignet sich ein gedünstetes Filderkraut (Kraut waschen und schleudern, in einem Topf mit wenig Butter ca. 20 min. bei eher wenig Hitze zugedeckt dünsten, kein Wasser zugeben, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Kümmel zugeben)

Feiner Brotsalat

• Brot, sinngemäß vom Vortag, Würfeln und in der Pfanne kit etwas Olivenöl anrösten
• eine Vinaigrette nach Geschmack herrichten
• frische Gemüserohkost, Blattsalate, Sprossen und Körnern nach Geschmack vorbereiten

Ist das Brot fertig geröstet in eine Schüssel geben, die übrigen Zutaten dazu geben und mit der Vinaigrette vollenden. Sofort servieren.

Brotsuppe

Traditionell war eine Brotsuppe ein Arme-Leute-Essen. Heute ist es eine willkommene, schmackhafte Abwechslung.

• 100 g helles altbackenes Brot
• 20 g Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Mehl
• 75cl Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer, Muskatnuss
• nach Geschmack klein gewürfeltes Suppengemüse (Möhren, Sellerie und Lauch)

Eure Familie Grün wünscht Euch einen gesunden und guten Start ins Jahr 2026!

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