Zum guten Grillen gehört ein schwäbischer Brotsalat einfach dazu – besonders dann, wenn’s rund um den Grill heiß hergeht und viele Leckereien auf dem Tisch stehen. Er ist bodenständig, herzhaft und genau deshalb ein idealer Begleiter für die Grillsaison.

Stell Dir vor…

Du nimmst eines unserer handwerklich gebackenen Brote von Grün’s Backhaus, frisch vom Laib, würfelst es grob und röstest es in Olivenöl goldbraun und knusprig an. Dazu kommen reife Tomaten, knackige Gurken, rote Zwiebeln und frischer Schnittlauch. Alles wird mit einem Dressing aus Weißweinessig, Senf, Salz, Pfeffer und bestem Oliven‑ oder Kürbiskernöl vermengt. Ein Schuss warmer Gemüsebrühe sorgt dafür, dass der Brotsalat saftig bleibt und die Röstaromen perfekt zur Geltung kommen.

So schmeckt schwäbischer Brotsalat kräftig, frisch und aromatisch. Er passt wunderbar zu Würstl, Fleisch, Grillgemüse, würzigem Käse und feinen Aufstrichen – wie der Bierkrug einfach in die Hand gehört.

Probier’s aus

Dieser Brotsalat bringt echtes Handwerk und viel Genuss auf jeden Grilltisch – zu Hause oder im Biergarten.