Schwäbischer Brotsalat – perfekt zum Grillen!

Schwäbischer Brotsalat – perfekt zum Grillen

Zum guten Grillen sollte ein schwäbischer Brotsalat nie fehlen – besonders, wenn’s rund um den Grill heiß hergeht.

Stell‘ Dir vor…

Du nimmt mindestens eine unserer handwerklich gebackenen Brotsorten, frisch vom Laib, würfelst es grob und röstest es in Olivenöl knusprig an… Dann kommen reife Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken und frischer Schnittlauch dazu. Alles vermengen mit einem Dressing aus Weißweinessig, Senf, Salz, Pfeffer und bestem Oliven – oder Kürbiskernöl. Ein Schuss Brühe macht’s besonders saftig! So schmeckt der schwäbische Brotsalat kräftig, frisch! Er bringt Leben auf den Teller und passt zu Würstl, Fleisch und Käse vom Grill wie der Bierkrug in die Hand.

Probier’s aus – dieser Brotsalat ist die perfekte Beilage für jeden Grillabend im Biergarten oder Zuhause.

Zutaten für 4 Personen:

• 300 g von Grün’s frischen Broten Deiner Wahl

• 4 reife Tomaten

• 1 Salatgurke

• 1 rote Zwiebel

• 4 EL Weißweinessig

• 3 EL Kürbiskernöl oder Olivenöl

• 1 TL Senf

• 100 ml Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer

• Frischer Schnittlauch und Petersilie, und alle Kräuter, die Du magst

Zubereitung:

Brot würfeln und in etwas Öl knusprig rösten. Gemüse klein schneiden. Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren. Alles vermengen, Kräuter drüber – fertig!

Guten Appetit!

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Viele Grüße, Eure Familie Grün
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